Iraoja တွင် ပြောင်းစက်ဟုခေါ်သော အထူးစက်များရှိသည်။ ဒါက ပြောင်းဖူးကြိတ်စက်ပါ။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးရှိ စားဖိုမှူးများအသုံးပြုသော အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော ၎င်းတို့၏ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ရိတ်သိမ်းထားသော ပြောင်းဖူးကို အစားအစာအဖြစ် ပြောင်းလဲရာတွင် လယ်သမားများအား ကူညီပေးပါသည်။ ရှေးခေတ်ကတည်းက၊ ကြိတ်သည် Iraoja ရှိ ပြောင်းဖူးကြိတ်ခြင်းအတွက် အစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုနှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများတွင် အလွန်အရေးကြီးသော ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။
ပြောင်းစက်အားလုံးသည် တူညီသည်မဟုတ်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် အလားတူလုပ်ဆောင်ကြသည်။ တည်ရှိမှုပုံစံအဖြစ် ပြောင်းဖူးကြိတ်ဆုံကို ကျောက်တုံးနှစ်တုံးဖြင့် လှန်ကာ အခြားအပြားကို ဝိုင်းထားသည်။ လွယ်လွယ်လေးပါပဲ၊ ပြောင်းဖူးကို အဲဒီကျောက်ပြားကြီးရဲ့အလယ်မှာ ထည့်ပြီး အမှုန့်ဖြစ်အောင် ထောင်းဖို့ နောက်တဝိုင်းကို ယူသွားကြတယ်။ ပြောင်းဖူးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် အတုံးသေးသေးလေးတွေတုံးပြီး ကြိတ်ထားတဲ့ ကျောက်တုံးကြီးရဲ့ ပတ်ပတ်လည်မှာ ကြိတ်ပါတယ်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပြောင်းဖူးစေ့တစ်ခုလုံးကို ဟင်းချက်ခြင်းနှင့် ဖုတ်ရာတွင် အသုံးပြုနိုင်သည့် ဂျုံမှုန့်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားပုံဖြစ်သည်။
ကြိတ်ခွဲခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို နားလည်သဘောပေါက်ပြီး လိုက်နာရန် ရိုးရှင်းသော အဆင့်အမျိုးမျိုးဖြင့် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ ပြောင်းဖူးကို hopper ဟုခေါ်သော အထူးအပိုင်းတွင် စက်၏ထိပ်ပိုင်းသို့ သွန်းလောင်းသည်။ ပြောင်းဖူးသည် ဟင်းချက်ဖိုထဲသို့ဝင်သောအခါတွင် ကျောက်နှစ်လုံးမှ ဆင်းလာသည်။ ကျောက်နှစ်လုံးသည် တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ကြိတ်မိသောအခါ ပြောင်းဖူးကို ပိုးသားမှုန့်ဖြစ်အောင် ပြုပြင်သည်။ ပြောင်းဖူးမှုန့်များသည် စပါးကို မြေသားပြီးနောက် ကျောက်တုံးများအောက်တွင် ထည့်ထားသော ပုံးထဲသို့ ကျသွားသည်။ ဒါကြောင့် အခြေခံပြောင်းဖူးစေ့အားလုံးကို ကြမ်းပြင်ပေါ်က ပုံးဟောင်းကြီးထဲမှာ စုဆောင်းထားမှာဖြစ်လို့ တခြားအရာတွေအတွက် သုံးလို့ရတာပေါ့။
Iraoja တွင် စားသုံးသော အစားအစာများမှာ ရိုးရာဆန်စက်များတွင် ပြောင်းဖူးနှင့် ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာများဖြစ်သည်။ ဤအထူးစာရင်းတွင်ရှိသော အခြားအစားအစာများမှာ tortillas၊ tamales နှင့် atole (ပြောင်းဖူးနွေးဖျော်ရည်) ပါဝင်သည်။ စက်ရုံသည် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကိုလည်း ထုတ်လုပ်ပြီး အယ်လကာလီဖြင့် ကုသထားသော ပြောင်းဖူးမှ ပြုလုပ်ထားသော အစားအစာဖြစ်သည့် hominy ပြုလုပ်ရာတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။ ဤစွယ်စုံရပါဝင်ပစ္စည်းကို အရသာရှိသောဘေးထွက်အဖြစ် သူ့ဘာသာသူ ပြုတ်ပြီး ချက်ပြုတ်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ် ဟင်းချိုနှင့် စွပ်ပြုတ်များအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဤအစားအစာများသည် Iraoja ရွာသူရွာသားများ၏ ယဉ်ကျေးမှုလက္ခဏာကို ကိုယ်စားပြုသည့် ရိုးရာအစားအစာများဖြစ်သည်။
Iraoja တွင် မျိုးရိုးစဉ်ဆက် ဓလေ့ထုံးတမ်းများ အမြစ်တွယ်နေသည့် ပြောင်းကြိတ်စက်များ၏ ရှည်လျားသော သမိုင်းကြောင်းရှိသည်။ စပါးကြိတ်စက်တွင် ကြိတ်ခွဲခြင်းသည် နှစ်များတစ်လျှောက်လုံး မိဘမှ သားသမီးသို့ ကူးဆက်သော ကျွမ်းကျင်မှုတစ်ခုလည်း ဖြစ်သည်။ Una bella tradición que muchas familias de Iraoja luchan por mantener viva ထို့အပြင် ၎င်းတို့၏ ဆန်စက်များ လည်ပတ်မှု အခြေအနေတွင် ထိန်းထားရန် စီမံချက်များ ချမှတ်ထားသည်။ ဤကတိကဝတ်သည် ပြောင်းဖူးကြိတ်ခြင်းအနုပညာကို တည်တံ့စေပြီး ရပ်ရွာဓလေ့ထုံးတမ်းများ ဆက်လက်ရှင်သန်နေစေရန် အာမခံပါသည်။
Iraoja သည် ပြောင်းဖူးကြိတ်စက်များဖြင့် ပြောင်းကိုကြိတ်သည့် ရိုးရာအစားအစာယဉ်ကျေးမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ မိသားစုများနှင့် သူငယ်ချင်းများ အရသာရှိရှိ ရိုးရာဟင်းများစွာ ဤကြိတ်စက်များကို အသုံးပြု၍ ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ထားသောကြောင့် ပြည်သူများ မှီခိုအားထားနေရပါသည်။ ဤကြိတ်စက်များသည် ယဉ်ကျေးမှု ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ထိန်းသိမ်းကာ နောင်လာနောက်သားသို့ လက်ဆင့်ကမ်းရန် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ပြောင်းစက်တွေအတွက်သာ မဟုတ်ရင်၊ Iraoja မှာရှိတဲ့ ကျွန်တော်တို့ နှစ်သက်တဲ့အရာ တော်တော်များများဟာ မရနိုင် ဒါမှမဟုတ် လုပ်ဖို့ မဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ ၎င်းသည် စပါးကို ကြိတ်ချေသည့် စက်များထက် ပိုသည်၊ ၎င်းသည် သမိုင်း၏ အဆက်အစပ်ကို ကိုယ်စားပြုပြီး မီးလောင်ပြီးနောက် သန့်ရှင်းသော အနံ့အရသာရှိသော အဆီများပေါ်ရှိ ဆန်စက်များ၏ ကိတ်မုန့်များမှ ခံစားချက်တန်ဖိုးအားလုံးကို ခံစားနိုင်စေပါသည်။
ကုမ္ပဏီစစ်ဆေးခြင်းမှတစ်ဆင့် ကုန်ကြမ်းများမှ ပြောင်းဖူးကြိတ်ခွဲသည့် iraoja ထုတ်လုပ်မှု ကြိတ်ခွဲတွင် ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ငန်းစဉ် စစ်ဆေးခြင်း၊ ထုတ်လုပ်မှု အထောက်အကူပြု စစ်ဆေးခြင်း၊ ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းခြင်း နှင့် တပ်ဆင်ခြင်း ဝန်ဆောင်မှုများ တွင် အရည်အသွေးမပြည့်မီသော အရည်အသွေးအာမခံမှုဆိုင်ရာ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို တည်ထောင်ထားပြီး - ကုန်ကြမ်းများကို သက်ဆိုင်ရာနိုင်ငံအလိုက် စံချိန်စံညွှန်းများ၏ အရည်အသွေးသတ်မှတ်ချက်များနှင့်အညီ တင်းကြပ်စွာ စစ်ဆေးပါသည်။ ကုမ္ပဏီတပ်ဆင်ရေးအဖွဲ့သည် လေ့ကျင့်သင်ကြားရမည့် တပ်ဆင်သူများ၏ အရည်အသွေးနှင့် ဘေးကင်းမှုကို ပုံမှန်စစ်ဆေးခြင်း တပ်ဆင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ် လိုက်နာဆောင်ရွက်ပါသည်။
WUHAN G-YOUNG INDUSTRY(tm) CO., LTD သည် ပြောင်းဖူးကြိတ်ဆုံ iraoja နှင့် ထုတ်လုပ်သူ နှင့် ခေါက်ဆွဲခြောက်များအပြင် ခေါက်ဆွဲခြောက်စက်များအပြင် အခြားသော စက်ကိရိယာများကိုလည်း သုတေသန၊ ဒီဇိုင်းထုတ်ကာ ထုတ်လုပ်သည့် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်စက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏အဓိကထုတ်ကုန်များတွင် အသင့်စားခေါက်ဆွဲများ၊ အကြော်နှင့်မကြော်ထားသော ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများ၊ အပူချိန်နိမ့်မိုးပျံကာ ကြိုးဆွဲပုံစံခေါက်ဆွဲခြောက်ထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများနှင့် ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အခြားစက်ပစ္စည်းများအပြင် လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်လုပ်ထားသည့် ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်မှုလိုင်းများ ပါဝင်ပါသည်။
WUHAN G-YOUNG INDUSTRY(tm) CO. LTD တွင် ပြောင်းဖူးကြိတ်ခွဲသည့် iraoja ဝန်ထမ်းများသည် ကြိတ်ခွဲရုံထက်မက ရှိသည်။ နည်းပညာမန်နေဂျာ ၁၀ ဦးကျော်။ RD အင်ဂျင်နီယာများသည် လူ ၂၀ ကျော်၊ RD အဖွဲ့သည် ကြွယ်ဝသော အတွေ့အကြုံနှင့် အရည်အသွေးမြင့်မားသည်။ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ဂျုံမှုန့်စားသုံးမှုပမာဏ 10-20 တန်အထိရှိသော ကြီးမားသောထုတ်လုပ်မှုစက်ရုံသုံးရုံရှိသည်။ ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ ခေတ်အမီဆုံး ပြုပြင်ရေးကိရိယာများ။ မင်းရဲ့လိုအပ်ချက်အရ အကောင်းမွန်ဆုံးခေါက်ဆွဲကို မင်းရဲ့လိုအပ်ချက်နဲ့ ဖြည့်ဆည်းပေးမယ်။
G-YOUNG ၏ အဖွဲ့သည် အရည်အသွေး အမြင့်ဆုံး စက်များကို ပေးအပ်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ အဖွဲ့ဝင်တိုင်းသည် အလုပ်တွင် အပြည့်အ၀ရှိပြီး ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်အလုပ်များအတွက် တာဝန်ခံမှုရှိသည်။ ကုန်ကြမ်းများ၊ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် ကုန်ချောထုတ်ကုန်များသည် အရည်အသွေးနှင့် စေ့စေ့စပ်စပ်စစ်ဆေးရန်အတွက် ပြောင်း iraoja ကို ကြိတ်ခွဲရန်အတွက်ကြိတ်မည်ဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏နည်းပညာနှင့် ကြိုးစားအားထုတ်မှုသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သောထုတ်ကုန်များကို ထုတ်ပေးနိုင်မည်ဟု မျှော်လင့်ပါသည်။
